Da oltre 40 anni, selezioniamo i migliori frutti attingendo direttamente dalle terre del sud barese in un mix di bontà e genuinuità.
Gusto, sapore e assenza di semi, ma anche croccantezza, freschezza e buccia sottile: il profilo sensoriale di ogni acino è il risultato di un complesso intreccio di zuccheri e acidi organici.
Il benessere dei nostri consumatori e della nostra terra per noi è fondamentale, per questo abbiamo scelto di coltivare le nostre uve da tavola con Residuo Zero. Questa certificazione garantisce la presenza di prodotti fitosanitari di sintesi chimica al di sotto dello 0,01 mg/kg.
All’interno di un terreno carsico con pietra frantumata e circondato da un clima temperato, ogni giorno scegliamo metodi agricoli sostenibili assecondando le fasi naturali che daranno vita a dolci e succosi grappoli d’uva pronte per essere portate direttamente sulla tua tavola.
Uva da tavolaRed Globe
Rossa
Gli acini di un suggestivo colore rosso-violaceo, il grappolo mediamente spargolo di grandi dimensioni e la forma conica-piramidale rendono questa varietà di uva un vero gioiello. Dalla dolcezza succulenta e il carattere distintivo, l’uva Red Globe possiede una produzione elevata e costante, garantendo una disponibilità costante di questa delizia enologica.
- Colore: rosso violaceo
- Forma acino: ellissoidale, tondeggiante, con semi
- Grado zuccherino: 15– 17 % brix
- Sapore: leggermente fruttato
Uva da tavolaAutumn King
Bianca
L’uva Autumn King è una varietà di uva tardiva apirena a bacca bianca. Il grappolo è di medie dimensioni, dalla forma conico cilindrica. La buccia è di medio spessore e la polpa è carnosa nella struttura e di media fermezza.
- Colore: bianco
- Forma acino: cilindrica. Ovoidale, senza semi
- Grado zuccherino: 17-18 % brix
- Sapore: dolce e neutrale
Uva da tavolaBlack Magic
Nera
Il grappolo di medie dimensioni, dalla forma allungata, nasconde un tesoro di acini blu-neri con una polpa croccante e un sapore delicato. Questa varietà di uva ha origini nella Moldavia e si distingue per il suo sapore dolce e un basso grado di acidità.
Con il suo profumo invitante e la sua succulenza, l'uva Black Magic è perfetta non solo per essere gustata fresca, ma anche per la produzione di vini ad alta gradazione alcolica e per aggiungere un tocco decorativo a torte e dessert.
- Colore: nero violaceo
- Forma acino: allungato, con semi
- Grado zuccherino: 16-18 % brix
- Sapore: fruttato, neutro
Uva da tavolaCrimson
Rossa
L’Uva Crimson è una varietà caratterizzata dall’assenza di semi, da un’elevata produttività. Con un buon aroma fruttato, questa varietà presenta un grappolo medio-grande, dotato di acino rosa con polpa croccante e succosa.
- Colore: rosso violaceo
- Forma acino: acino medio, forma allungata, senza semi
- Grado zuccherino: 17-20 % brix
- Sapore: fruttato
Uva da tavolaFiammetta
Rossa
L'uva Fiammetta è una varietà di uva precoce. I suoi acini si distinguono per il loro colore rosso brillante e uniforme, che evidenzia l'intensità degli acidi presenti. La buccia sottile e resistente contribuisce a mantenere la freschezza e la consistenza delle bacche. La polpa soda offre una piacevole masticabilità, mentre il gusto dolce lascia una sensazione deliziosa in bocca.
- Colore: rosso brillante
- Forma acino: forma ellittica, senza semi
- Grado zuccherino: 17-20 % brix
- Sapore: gusto dolce e piacevole
Uva da tavolaItalia
Bianca
Con il suo sapore fruttato, lievi note di moscato e acini grandi, dorati e croccanti, l'uva Italia è un vero e proprio capolavoro per i vostri sensi.
Grazie alle sue straordinarie proprietà organolettiche, l'uva Italia svolge un ruolo importante nel tonificare e remineralizzare il nostro corpo. È un alimento gustoso ed equilibrato, che offre un apporto nutrizionale completo per soddisfare le esigenze energetiche del nostro organismo.
- Colore: giallo
- Forma acino: Grosso, ellissoidale
- Grado zuccherino: 16-20 % brix
- Sapore: Fruttato, moscato, dal profumo spiccato
Uva da tavolaKing's Ruby
Rossa
Dalla forma ovoidale e senza semi, la varietà di uva King’s Ruby è tra le più apprezzate grazie alla sua polpa carnosa, croccante e succosa.
- Colore: rosso-violaceo
- Forma acino: medio, ovoidale, senza semi
- Grado zuccherino: 17-20 % brix
- Sapore: neutro
Uva da tavolaMaula
Nera
La prima di 36 nuove varietà di uva da tavola ottenute dai breeder italiani del CREA, la Maula è una varietà estremamente precoce con una bassa acidità e un ottimo grado zuccherino.
- Colore: nero vellutato
- Forma acino: ovoidale, senza semi
- Grado zuccherino:15-17 % brix
- Sapore: gradevole
Uva da tavolaMillenium
Bianca
Dalla maturazione precoce, l'uva Millenium è una nuova varietà tra le più apprezzate in tutto il mondo grazie all’assenza di semi e al suo acino sferoidale.
- Colore: bianca
- Forma acino: allungata, sferoidale
- Grado zuccherino: 13-16 % brix
- Sapore: dolce
Uva da tavolaPalieri
Nera
Caratterizzata da grappoli grandi di forma cilindrico-piramidale, acini ovoidali di un suggestivo colore nero-violaceo e una polpa incredibilmente croccante, questa varietà di uva è un vero spettacolo per gli occhi e il palato. L'uva Michele Palieri si distingue anche per la sua sorprendente capacità di conservazione, garantendo la freschezza e la qualità anche dopo lungo tempo.
- Colore: nero violaceo
- Forma acino: Medio, ovale
- Grado zuccherino: 14-16 % brix
- Sapore: Neutro, tannico
Uva da tavolaScarlet Royal
Rossa
Dalle grandi bacche rosse e croccanti, l’uva rossa Scarlet Royal è una delle varietà più apprezzate in tutto il mondo grazie alla sua polpa soda e carnosa.
- Colore: rosso
- Forma acino: allungato o cilindrica
- Grado zuccherino: 13-16% brix
- Sapore: dolce e neutro
Uva da tavolaSummer Royal
Nera
La Summer Royal è un’uva da tavola nera apirena, molto produttiva. Dalla polpa croccante, soda e succosa, la Summer Royal è caratterizzata dalla bellezza estetica e dalla buccia di medio spessore, consistente e pruinosa.
- Colore: nero-violaceo
- Forma acino: tondeggiante, senza semi
- Grado zuccherino: 14-16 % brix
- Sapore: neutro-dolce
Uva da tavolaVittoria
Bianca
Le nostre uve Vittoria sono caratterizzate da acini tondeggianti di un vivace colore giallo-verde. La loro resistenza eccezionale rende queste uve ideali per lunghi viaggi, garantendo sempre una freschezza impeccabile. Prodotte grazie a un incrocio riuscito tra la varietà Cardinal e la varietà Regina, l’uva Vittoria è ricca di proprietà digestive, nutrienti ed energizzanti, fornendo un apporto naturale di antiossidanti.
- Colore: verde-giallo
- Forma acino: grandi dimensioni
- Grado zuccherino: 13-16 % brix
- Sapore: dolce
Noi di Supreme monitoriamo ogni giorno le tendenze di mercato, le richieste dei clienti e le innovazioni nel settore dell’uva da tavola. Questo implica la ricerca di nuove varietà di uva e lo sviluppo di tecniche di coltivazione sostenibili.
- RACCOLTA IN CAMPAGNA
Una volta che l’uva raggiunge la giusta maturazione, viene effettuata la raccolta nelle vigne. Questo processo richiede una pianificazione accurata per garantire che la raccolta venga eseguita nel momento ottimale, al fine di preservare la freschezza e le caratteristiche organolettiche dell’uva. - LAVORAZIONE DEL PRODOTTO
Dopo la raccolta, l’uva viene trasportata in una struttura dedicata alla lavorazione, dove viene controllata e confezionata. - CONFEZIONAMENTO
L’uva viene controllata, selezionata e confezionata utilizzando vaschette cartoni e cassette in legno di varie dimensioni. Il confezionamento deve essere eseguito in modo accurato per proteggere l’uva durante il trasporto e per agevolare la presentazione del prodotto sullo scaffale. - SICUREZZA E QUALITÀ
Durante tutte le fasi del processo, vengono adottate misure rigorose per garantire la sicurezza e la qualità dell’uva. Questo include il rispetto delle norme igieniche, il controllo dei parassiti e delle malattie, l’uso corretto dei prodotti chimici e la gestione attenta delle temperature di conservazione. - REFRIGERAZIONE
Per preservare la freschezza e la qualità dell’uva, è fondamentale mantenere una corretta catena del freddo. L’uva viene conservata a temperature controllate durante il trasporto e lo stoccaggio, per evitare alterazioni o deterioramenti che potrebbero comprometterne la qualità.
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